Mille-feuille de foie gras aux pommes granny et confit d'oignon

Mille-feuille de foie gras aux pommes granny et confit d'oignon

Préparation

10 minutes

Cuisson

5 minutes

Difficulté

Facile

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Pour 4 personne(s)

Ingrédients :



  • 2 pâtes feuilletées

  • 120 g de foie gras

  • 2 pommes granny

  • 1 citron

  • Confit d'oignon

  • Ciboulette

  • Sel

  • Poivre


PRÉPARATION :


  1. Préchauffez votre four à 180°C.

  2. Découpez 12 rectangles dans la pâte feuilletée. Disposez-les entre 2 feuilles de papier cuisson, avec un poid dessus afin qu'elles restent fines. Enfournez pendant 8 minutes.

  3. Lavez les pommes granny et détaillez-les en lamelles très fines. 

  4. Citronnez-les et poivrez-les.

  5. Coupez le foie gras en rectangles de la taille de la pâte feuilletée.

  6. Dans chaque assiette, disposez un rectangle de pâte feuilletée, badigeonnez de confiture d'oignon, et alternez foie gras et lamelles de pommes granny. Terminez par la confiture d'oignon, la pâte feuilletée et quelques bâtonnets de pomme.

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