Mini Tatin Pomme cannelle

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Pelez les pommes. Retirez le trognon et coupez-les en 4.
  3. Faites fondre le beurre dans une grande poêle, puis déposez les quartiers de pomme, côté bombé vers le fond.
  4. Saupoudrez de sucre et de cannelle.
  5. Laissez-les cuire environ 15 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’un caramel doré se soit formé.
  6. A la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraiche.
  7. Découpez 12 disques dans les pâtes feuilletée un peu plus grands que les moules à tartelette à l’aide d’un emporte pièce, et piquez-les avec une fourchette.
  8. Disposez les quartiers de pomme au fond des moules, et recouvrez-les avec les disques de pâte.
  9. Enfournez les tartelettes environ 30 minutes.
  10. Sortez-les du four et laissez-les reposer 10 minutes avant de les démouler.
  11. Servez-les tièdes avec une cuillère de crème fraiche.
  12.  


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