Tapenade d'endives aux noix et au bleu

Tapenade d'endives aux noix et au bleu

Préparation

15 minutes

Cuisson

5 minutes

Difficulté

Facile

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Pour 4 personne(s)

Ingrédients :



  • 300 g d’endives 

  • 100 g de bleu 

  • 50 g de cerneaux de noix 

  • 1 cuillère à café de persil haché 

  • Poivre noir du moulin 

  • Des croûtons, des gressins… 


PRÉPARATION :



  1. Nettoyez les endives sous l'eau froide, coupez le pied.

  2. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire 5 bonnes minutes. 

  3. Égouttez-les fort et réservez. 

  4. Dans le bol d'un mixer, placez le bleu coupé en morceaux, les endives refroidies et coupées en rondelles, les cerneaux de noix et le persil. Poivrez et mixez la préparation. 

  5. Gardez les rillettes au frais jusqu'à l'apéritif, et servez-les sur des croûtons ou accompagnées de gressins.


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