Crumble de crème au chocolat, noisettes grillées

Crumble de crème au chocolat,  noisettes grillées

Préparation

30 minutes

Cuisson

40 minutes

Difficulté

Facile

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Pour 6 personne(s)

Ingrédients :

 



  • 200 g de chocolat pâtissier 

  • 25 cl de crème liquide entière

  • 10 cl de lait

  • 2 jaunes d’œufs

  • 4 cuillères à soupe de sucre glace

  • Pour le Crumble : 

  • 100 g de farine 

  • 50 g de noisettes

  • 60 g de beurre

  • 50 g de cassonade


 

PRÉPARATION :

 



  1. Concassez les noisettes à l’aide d’un pilon, puis faites-les caraméliser en les saupoudrant de sucre dans une poêle. 

  2. Coupez le beurre en petits dés. Mélangez la farine, les cubes de beurre et la cassonade jusqu’à obtenir un sable grossier. Déposez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 10 minutes, position 3. Laissez refroidir. 

  3. Ajoutez les noisettes caramélisées au mélange précédent. 

  4. Répartissez les miettes de Crumble sur les crèmes au chocolat et réservez au frais jusqu’au moment de servir. 


 

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