Tartelettes au citron

Tartelettes au citron

Préparation

15 minutes

Cuisson

15 minutes

Difficulté

Facile

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Pour 6 personne(s)

Ingrédients :



  • 150 g de biscuits sablés

  • 125 g de beurre fondu

  • 3 citrons non traités

  • 1 boîte de lait concentré sucré

  • 2 œufs + 1 œuf


PRÉPARATION :


  1. Mixez les biscuits et mélangez avec le beurre fondu pour former une pâte.

  2. Tapissez le fond des cercles (posés sur une plaque de cuisson) de ce mélange, et réservez au frais 30 minutes.

  3. Préchauffez votre four à 160°C.

  4. Pressez les citrons et prélevez le zeste d'un citron.

  5. Mélangez le lait concentré sucré lavec 2 œufs entiers, le jus de citron et le zeste. Réservez.

  6. Enfournez les cercles de pâte pour 15 minutes de cuisson à blanc.

  7. Laissez-les refroidir et badigeonnez la pâte avec un pinceau trempé dans un œuf battu, afin de rendre la pâte imperméable. Replacez au four quelques minutes pour faire sécher l’œuf.

  8. Versez la crème au citron dans les cercles, et enfournez environ 15 minutes à 170°C.

  9. Laissez refroidir et laissez au frais 2 heures avant de servir.

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